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蛋挞的制作及材料

来源:丰富材料网 2024-07-11 12:13:25

  蛋挞是一种非常受欢迎的小吃,尤其在中国和香港来源www.yhtheatre.com。它的外皮酥脆,馅鲜美,口感十分好。蛋挞的制作过程并不复杂,只需要一些基本的材料和简单的工具就可以制作出美味的蛋挞。

蛋挞的制作及材料(1)

材料

  制作蛋挞需要以下材料:

  1. 面粉:蛋挞的外皮是用面粉制成的,所以需要使用高筋面粉。一般来,500面粉可以制作出20个蛋挞原文www.yhtheatre.com

  2. 油:油是制作蛋挞外皮的关键材料之一。因它的油脂含量高,可以使外皮更加酥脆。一般来,制作20个蛋挞需要200油。

  3. 水:水是制作面团的必要材料,可以使面团更加柔软和易于操作丰.富.材.料.网

4. 鸡蛋:蛋挞的馅是用鸡蛋制成的,所以需要使用新鲜的鸡蛋。

5. 牛奶:牛奶是制作蛋挞馅的必要材料,可以使馅更加细腻和柔软。

6. 细砂糖:细砂糖是制作蛋挞馅的必要材料之一,可以增加甜味。

  7. 香草:香草是制作蛋挞馅的调味料之一,可以增加香味欢迎www.yhtheatre.com

制作过程

1. 制作蛋挞外皮

  将面粉和油放入一个大碗中,用手指将油和面粉混合在一起,直形成类似沙子的质。加入适量的水,揉成面团。将面团分成20个小,每个小用手压扁,放入蛋挞模具中,压成薄薄的外皮。

  2. 制作蛋挞

将鸡蛋打入一个大碗中,加入牛奶、细砂糖和香草,用打蛋器搅拌均匀Bmwe

  3. 烤制蛋挞

将蛋挞模具放入烤箱中,用180°C的温度烤制15-20分钟,直蛋挞的外皮变成金色。取出蛋挞模具,将蛋挞馅倒入蛋挞外皮中,再放入烤箱中烤制10-15分钟,直蛋挞馅凝固。

小结

  蛋挞是一道非常受欢迎的小吃,制作过程并不复杂,只需要一些基本的材料和简单的工具就可以制作出美味的蛋挞。在制作蛋挞的过程中,需要注意掌握好面团的水分和油的比例,以及烤制的时间和温度,才能制作出外皮酥脆、馅鲜美的蛋挞丰富材料网www.yhtheatre.com

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